本专业于2016年在原内蒙古大学鄂尔多斯学院电子信息科学与技术专业基础上设立，2021年获批自治区一流本科建设专业。
电子信息科学与技术专业是一门集通信技术、电子学与计算机技术于一体的交叉学科，具有宽口径的特点。立足鄂尔多斯及周边区域经济发展，面向本地及周边地区的煤炭，移动网络及嵌入式应用等领域，重点培养学生的两个专业核心能力，嵌入式系统开发和通信网络技术。依据学校培养高素质应用型人才的培养理念，结合本专业的特点，注重实践能力的培养。首先，课程的设置体现了分层次的培养学生的实践能力的理念。其次，将理实一体化教学理念融入到绝大多数的专业课程的讲授中。最后，完善校企合作机制，深化实习、实训基地的建设。通过以上举措培养适应区域经济建设和社会发展的高实践能力的应用型人才。
现有专任教师12人，实验员1人。其中博士1人，硕士12人。专任教师研究生率100%，中高级职称11人，助教2人，双师率达80%，师生比低于25：1。
校内实验室包括通信网络实验室，嵌入式实验室，电子电路技术实验室（电子电路实验室、仿真实验室、电子装配技能实验室），大学物理实验室（力学实验室、热学实验室、光学实验室、电学实验室、演示实验室、工程电磁场实验室）。实验设备完好、充足，在数量和功能上满足教学需要，生均实验教学仪器设备值不低于5000元。
本专业建立了多个校外合作基地，像鄂尔多斯市源盛光电有限责任公司（京东方）、中国移动公司、内蒙古伊泰集团有限公司、昆山杰普软件科技有限公司、石家庄数英仪器有限公司等。本专业的两个专业方向都可以得到较好的支撑。
本专业近三年参加科学项目及竞赛的学生逐年上升。获得国家级大学生创新创业训练计划项目4项，自治区大学生创新创业训练计划项目6项，校级大学生创新创业训练计划项目12项。获得自治区级“互联网+”大学生创新创业大赛铜奖2项，校级“互联网+”大学生创新创业大赛金奖1项，银奖7项，铜奖11项。参与“挑战杯”等其他各种竞赛活动获奖60余项，成果丰厚。
